Granita 40% ALC.
This content is sponsored by Absolut VodkaFoto e ricetta di Ilaria Dozio per Essen A Taste Magazine©
Tra granita, sorbetti, grattachecche e cremolate abbiamo deciso per la prima. Pezzi di ghiaccio alcolico che si sciolgono in bocca per un’estate ebbra e fresca!
Granita al Lime, Timo e Vodka
Ingredients
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 5 rametti di timo fresco
• scorza di 1 lime
• 1 tazza di lime appena spremuto
• 2 cucchiai di vodka
Preparazione
Prepara lo sciroppo unendo in una tazza lo zucchero, la scorza e il succo di lime, 3 rametti di timo e una tazza d’acqua. Scaldare a fuoco basso fino allo scioglimento dello zucchero, poi lascia bollire lo sciroppo per 5 minuti. Lasciare raffreddare completamente.
Filtrare il liquido con un colino, aggiungere la vodka e versarlo in un recipiente rigido con coperchio. Riporre in freezer per due ore fino a quando si sarà quasi del tutto congelato, poi con una forchetta, rompere la granita in cristalli e riporre in frigo per mezz’ora.
Rilavorare la granita con la forchetta e versarla in un tumbler, decorando con i rimanenti rametti di timo.
