Cooking for Geeks

Milano, Cinzia Migliardi | 12 dicembre 2010


Se la cucina si basa sulla sapiente miscela di differenti elementi che danno come reazione la pietanza che troviamo ogni giorno nei nostri piatti e la sacra arte della pasticceria vanta tra le sue basi un rigore svizzero nella preparazione delle dosi, allora di un libro come questo se ne sentiva davvero il bisogno.

Soluzioni culinarie di un piccolo chimico cresciuto e affamato


Jeff Potter redige Cooking for Geeks, ovvero ricette – e non solo – per tutti coloro che sono appassionati di tecnologia e curiosano in giro per il mondo cercando di scoprire come funziona.

Non c’è da aspettarsi però un libro lezioso, ma un una pubblicazione dettagliata, precisa che fornisce preparazioni culinarie, informazioni utili e strumenti necessari per portare a termine il piatto; una sorta di alfabeto culinario per scrivere la cena.

“Regardless of which type of geek you are, as long as you have “the courage of your convictions” to pick up the spatula and try, you’ll do fine.”

Praticamente il metodo scientifico applicato ai fornelli.

Video
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