Pantone Cookies
Images © 2011 Kim Neill
Il colore dell’anno 2011, decretato dall’ormai autorità mondiale del settore, è il Pantone 18-2120 Honeysuckle, rosa caprifoglio. Un colore energizzante che infonde buon umore e fiducia in se stessi per affrontare le sfide quotidiane.
Bastasse un colore, il mondo sarebbe completamente diverso e la gente non riverserebbe sogni, desideri e frustrazioni sul cibo. Eppure Pantone continua a provarci ogni anno. Precisamente a partire dal 2007 – tra l’altro l’anno di acquisizione del colosso colorato del New Jersey da parte della X-Rite Inc – ha iniziato ad annunciare periodicamente il proprio colore.
La classificazione è stata messa a punto negli anni ’50 con l’obiettivo di fornire una traduzione dei colori nel sistema di stampa a quadricromia, utilizzando un semplice codice arbitrario. Codice formato da due campi di cui solitamente il primo è occupato da una parola o da un numero di due cifre che definiscono la famiglia di appartenenza.
Stando a quanto appena affermato, quindi, un Pantone potrebbe essere ovunque. Persino nella colazione di questa mattina.
C’è addirittura chi ha preso l’amore per i colori in maniera molto più viscerale di questo improbabile divertissement.
Kim Neill, illustratrice e designer americana, ad esempio, ha inaugurato il blog ‘Cure per la noia’ dedicato ai suoi hobby nel tempo libero.
Non si dica poi che i designer siano monotematici, ma Kim ha deciso di realizzare dei biscotti Pantone, i quali – a dispetto di quanto potranno pensare i lettori – non sono mockup colorati con i pennarelli omonimi da una Muciaccia al femminile, bensì tinti ad hoc con tanto di mazzetta Pantone a fianco.
Per realizzarli vi servono pazienza, una vista acuta e qualche mazzetta.
Ingredienti:
Per la pasta
1 tazza di burro morbido
1 tazza e mezza di zucchero a velo
1 uovo
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
½ cucchiaio di estratto di mandorla
2 tazze e mezza di farina 00
1 cucchiaio di lievito per dolci
1 cucchiaio di cremor tartato
zucchero semolatoPer la glassa reale:
1 tazza di zucchero a velo
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di sciroppo di glucosio
¼ cucchiaio di estratto di mandorla
coloranti per alimenti (meglio in polvere)Preparazione:
Iniziare preparando la pasta per i biscotti. Mescolare zucchero e burro insieme, aggiungere l’uovo e i due estratti. Aggiungere la farina, il lievito e il cremor tartaro. Coprire l’impasto e lasciar riposare per 2/3 ore.
Accendere il forno a 190°C. Dividere la pasta in due e stenderla all’altezza di qualche centimetro su una superficie infarinata. Ritagliare la pasta in tanti rettangoli e cuocere per 7/8 minuti.Preparare nel frattempo la glassa reale. In una ciotola mescolare lo zucchero a velo e il latte fino ad eliminare tutti i grumi. Aggiungere lo sciroppo e l’estratto montando il composto con una frusta fino a che non sarà lucida.
Preparazione dei biscotti pantone:
Utilizzare la glassa reale per decorare la base dei biscotti stendendo lo zucchero per 1/3 del biscotto con una sac-à-poche. Suddividere la glassa in tanti differenti recipienti e aggiungere a piacimento i coloranti alimentari fino ad ottenere la tonalità desiderata. Procedere ricoprendo il resto della superficie del biscotto e lasciare asciugare.
Una volta pronti, completare scrivendo sopra ogni biscotto il Pantone di riferimento (utilizzare i pennarelli alimentari).
complimenti. Vi ho scoperto durante una ricerca random sull’aperitivo. Che sto facendo con alcuni miei studenti e dottorandi per conto di una multinazionale alcolica.
Mi piacerebbe avere alcune suggestioni sul pantone aperitivo.
Cin-cin